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天津盛源餐飲管理有限公司

濱海新區快餐配送-快餐配送公司-天津盛源餐飲管理(多圖)

天津盛源餐飲管理有限公司

  • 主營(yíng)產(chǎn)品:學(xué)校食堂管理和配餐服務(wù)
  • 公司地址:天津市西青區精武鎮馨谷路3號1號樓-1
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定時(shí)性是指團餐服務(wù)的時(shí)間比較穩定,每天以午飯、晚飯供給為主導,時(shí)間范圍多以1-2小時(shí)左右,需在有限的時(shí)間里需要團餐供應商能夠迅速、大批量地做好供給,并且產(chǎn)生不同程度的規模效應,與此同時(shí)一定要注意防止浪費,走集展線(xiàn)路。

每一位客戶(hù)的需求,不僅僅指的是每一家企事業(yè)單位的需求,還包括企事業(yè)單位里的每一位用餐人員的個(gè)性化需求,比如有信仰的,有飲食忌口的,有患病的等等,為了滿(mǎn)足更多人的不同需求,需要食堂配送公司做到深入調查了解,并且在烹飪方式、菜品選擇上更用心,葷素搭配、營(yíng)養健康,能夠讓每一位客戶(hù)滿(mǎn)意。











配餐公司依據個(gè)別或集體對各種營(yíng)養素的需求,結合實(shí)際情況合理挑選各類(lèi)食物,以攝入足夠的能量和各種營(yíng)養素;且要考慮挑選合理的食物加工、烹調辦法和飲食準則。為保證營(yíng)養均衡堅持實(shí)施“四調配”計劃。

質(zhì)地調配。主料和配料的質(zhì)地有軟、脆、韌、嫩等,可分別調配。質(zhì)地調配有:韌配韌,如蒜苗炒魷魚(yú);嫩配嫩,如菜芯榴芙蓉雞片等。為了盡量使營(yíng)養成分完全,鮮肉類(lèi)往往配以鮮嫩的青菜,使其既含有豐厚的蛋白質(zhì)、脂肪,又有豐厚的維生素、無(wú)機鹽。

養分配餐,是按人們身體的需求,根據食物中各種養分素的含量,規劃一天、一周或一個(gè)月的食譜,使人體攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等養分素比例合理,即達到平衡膳食。

  在整個(gè)配餐的過(guò)程中,任何一種食物都是可以量化的,食物調配則是多樣化的,無(wú)論如何,咱們要求能量供應適宜,養分素攝入均衡,養分素來(lái)源盡量廣泛。在配餐時(shí),有些工具,是有必要要用到的。比方excel,處理數據十分強壯,你能想到的功用它都有。然后就是食物成分表,再然后,就是結合時(shí)節,地域和體質(zhì)了。